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Pepi Lignana Cabernet Sauvignon Poggio Colombi IGT 2015

reichhaltig sanft & strukuriert kräftig

Pepi Lignana Cabernet Sauvignon Poggio Colombi IGT 2015
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  • W2148
Beschreibung:
Kräftiger und vollmundiger Rotwein aus der Toskana / Maremma mit intensiven Aromen schwarzen Beeren, Johannisbeere, Blaubeere,Holznoten, Toast und Schoko Der Geschmack des Wein ist voller Volumen mit kräftigem Körper und dichter, sehr präsenter und komplexer Struktur. Die Rotwein Rebsorten Cabernet Sauvignon (90 %) und Petit Verdot (10 %) für den "Pepi" Wein reifen in nächster Nähe zum Meer bei Orbetello, die Küste ist nur 400 m entfernt. So werden die hohen Temperaturen des Tages durch frische, kühle Winde in der Nacht vom Meer die Trauben kühlen und den Reifeprozess begünstigen. Die Rotweine im Inland sind oft marmeladig und lassen Eleganz vermissen, der Pepi ist ganz anders und von von klarer, sehr angenehmer Fruchtigkeit. Die mehrmonatige Reife in Barrique aus 1. und 2. Belegung lässt den Rotwein geschmeidiger, eleganter und komplexer gewinnen. Pepi Lignana ist Winzer aus Passion und verwirklicht hier seinen Traum von exzellenten Weinen mit besonderem Charakter. Doch die Rotweine sind besonders Dicht und kräftig, daher unbedingt 2 Stunden vor Genuss öffnen!
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Geschmack: Trocken
Qualitätsstufe: I.G.P. Indicazione Geografica Tipica
Vinifizierung: 10 Monate barrique-gelagert, Handlese, Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
Empfehlung: intensiver Genuss, Ragout, Risotto, Roastbeef, Sommer, Steaks, Terrine, traditionelle Küche, Wildgerichte, Winter
Duft: beerig, Blaubeere, Brombeere, Creme de Cassis, etwas Lakritz, feinkräutrig, Holznoten, Toast
Bodenart: Kalkgestein, Lössboden, tiefgründig
Trinkreife: Ab sofort
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Herkunftsland: Italien
Alkohol: 13.5 % Vol
Farbe: brillant, dicht , dunkel, Dunkelrot
Anbaugebiet: Toskana
Erzeugeranschrift: Pepi Lignana, Via Aurelia km 140,5, 58061 Orbetello
Jahrgang: 2015
Verschluss: Presskork
Säure in g/l: 5,1 bis 5,5, weich rund präsent eingebunden
Geschmacksbeschreibung: ausgewogener Körper, elegante Struktur, enormes Rückgrat, ergiebig, geschmeidig
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite, kann Histamine enthalten, möglichst bei Temparaturen zwischen 5° und max. 18° lagern
Weinart: Rotwein
Trinktemperatur: 16 bis 18
Lagerfähigkeit in Jahren: 5 - 10
Charakter: reichhaltig sanft & strukuriert kräftig
Restzucker in g: 2,1 bis 3,0

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