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Château Senilhac de Cach Haut Médoc AOC 2015

komplex kräftig & reichhaltig fruchtig

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Geschmack:
Trocken
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Rebsorte:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
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Weinart:
Rotwein
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  • W00057

Beschreibung:
Château Rotwein aus Bordeaux wie er sein muss! Das Chateau Senilhac gehört zu den bedeutenden Château im Haut- Médoc Controllée und produziert seit vielen Jahren einen intensiven, aber gleichzeitig gut zugänglichen Rotwein aus Bordeaux. Der Rotwein von Château Senilhac produziert auf 150ha seine Rotwein Cuvée Dilhac, der bei uns seit Jahren zu den beliebtesten Rotweinen aus Bordeaux in unserem Sortiment gehört. Der Rotwein duftet im Glas nach schwarzen Beerenfrüchten, Pflaume, dem typischen Cassis und Noten von mediterranen Gewürzen, etwas grüner Paprika, Schokolade, Röstaromen und etwas Leder. Der Wein ist trocken ausgebaut und im Geschmack mit kräftigem und geschmeidigem Körper bei fester Struktur durch ein schönes Säure- und Tanninkorsett, wobei die Tannine sind süß und samtig und die milde Säure fein eingebunden ist. Der Rotwein fühlt sich im Mund elegant warm, sehr ergiebig und vollmundig an, er ist eine Cuvee aus den Rebsorten 57% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc, die Wein Lese findet Mitte Oktober statt, nach der alkoholischen Gärung wird der Wein im Holzfass ausgebaut und erst nach 18 Monaten auf die Flasche gefüllt. Der Nachhall des Rotwein aus Haut - Medoc, einem der wichtigsten Anbaugebiete für Rotwein aus Bordeaux überzeugt mit seinem exzellenten Preis- Genussverhältnis.  
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Herstellerinformationen:

Seit 1991 wir Château Senilhac von den Brüdern Lois & Jean -Luc Grassin bewirtschaftet. Dieser alteingesessene Betrieb erzeugt jährlich nur ca. 250.000 Flaschen Wein und zählt damit zu den mittelständischem Winzern im Bordeaux. Seit vielen Jahren ist der Château Dilhac bei unseren Kunden beliebt und erfolgreich. Durch den geringeren Anteil von Merlot wird der Wein harmonisch und gar nicht so eckig wie der Bordeau allzu oft beschrieben wird. Durch den Ausbau in Barrique erhält er zusätzliche Aromen von Vanille und Schokolade und macht ihn langlebig. Als  Essensbegleiter oder auch als solo Wein für einen gemütlichen Abend eignet sich der Dilhac herrvorragend. Wir freuen uns auf weitere, wunderbare Jahrgänge, die hoffentlich auch wieder mit Medaillien offiziell gewürdigt werden.


Steckbrief
Geschmack: Trocken
Herkunftsland: Frankreich
Empfehlung: deftiger Genuss, deutsche Küche, Frühjahr, Grillfleisch, Herbst, Schmorbraten, Sommer, Wildgerichte, Winter
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Charakter: komplex kräftig & reichhaltig fruchtig
Duft: Brombeere, Cassis, milde Gewürze, mineralisch, mineralische Noten, schwarze Johannisbeere, Toast, Vanille
Bodenart: Mergel
Anbaugebiet: Bordeaux Haut-Médoc
Qualitätsstufe: A.C. Appellation Haut-Médoc Contrôlée
Geschmacksbeschreibung: ausgewogener Körper, elegante Struktur, ergiebig, geschmeidig, gut ausbalanciert, kräftiger Körper, lang
Farbe: Bordeaux Rot, dicht , dunkel
Vinifizierung: Holzfass gereift
Jahrgang: 2015
Alkohol: 12,0 % vol
Erzeugeranschrift: S.C.E.A du Château Sénilhac 15 route de Lesparre 33180 SAINT SEURIN DE CADOURNE
Auszeichnungen: Concours Mondial Medaille d Or , Lyon 2015
Restzucker in g: <1 bis 2
Trinkreife: Jetzt
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite, kann Histamine enthalten, möglichst bei Temparaturen zwischen 5° und max. 18° lagern
Verschluss: Naturkork
Weinart: Rotwein
Trinktemperatur: 16 bis 18
Säure in g/l: ausgereift rund harmonisch
Lagerfähigkeit in Jahren: 5 - 10
Weinberg / Lage: Haut Médoc

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