Henri Bourgois Sancerre Les Baronnes 2015 AOC

Sancerre Sauvignon Blanc Henri Bourgois
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Intensive Aromen knackig frischer Stachelbeeren und exotischen Zitrusfrüchten unterstütz von den... mehr
Produktinformationen "Henri Bourgois Sancerre Les Baronnes 2015 AOC"

Intensive Aromen, knackig, frisch, Aromen von Stachelbeeren, exotischen Früchten, Zitrus und die typischen, mineralischen Noten dieser Appelation. Die Säure ist dezent eingebunden, dennoch präsent und stützt den festen Körper des Weisswein, der sich gut mit Fisch, Krustentieren, Käse, saftigen Speisen, hellem Fleisch und Geflügel paaren lässt. Dieser bekannte Weisswein aus dem französischen Burgund Gebiet Sancerre, wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Inmitten des Sancerre Gebietes liegt Chavignol, eine kleine Stadt, an deren Rand der Sitz des Weingut Henri Bourgois ist. Die Familie von Winzer Arnault erzeugt hier seit 10 Generationen Weine von exzellenter Qualitätis und haben sich einen grossen Namen unter den Winzern gemacht, denen er oft Vorbild für "den Sancerre"  und den "Pouilly Fume" ist. Die sehr hügelige Landschaft ist teilweise sehr steil, die Reben für den Weißwein wachsen in perfekter Ausrichtung zur Sonne. Der Rebsorte Sauvignon Blanc gefällt der sehr kalkhaltige, steinige Boden, und der Sancerre bezieht eben hieraus seine Berühmtheit und macht ihn zum Vorbild für alle Sauvignon Blanc Weissweine internatinal! Dank der Mineralien und der frischen, stützenden Säure, reift der Weissein schön heran und entwickelt sein schönsten Aromen nach 2 - 5 Jahren, in denen er zunehmend an Intensität und Reife gewinnt.

Charakter: Rassig elegant & saftig fruchtig
Rebsorte: Sauvignon blanc
Weinart: Weisswein
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Sancerre
Bodenart: Kalkgestein
Jahrgang: 2015
Qualitätsstufe: A.O.C. Appellation d'Origine Contrôlée
Farbe: funkelnd, Hellgelb, lebhaft
Duft: Ananas, exotisch, Litschis, mineralische Noten, sortentypisch, Stachelbeere , stahlig, Zitrus
Vinifizierung: Edelstahltank, temperaturkontrolliert, reduktiv
Geschmack: Trocken
Geschmacksbeschreibung: elegante Struktur, enormes Rückgrat, ergiebig, geschmeidig, gut ausbalanciert, intensiv, knackig, kompakter Körper , köstlich
Trinkreife: Jetzt
Trinktemperatur: 6 bis 8
Empfehlung: festliche Dinner, Fischgerichte, Frühjahr, gedünsteter Fisch, Geflügel, intensiver Genuss, Krustentiere, Sommer, Winter
Restzucker in g: <1 bis 2
Säure in g/l: 6,1 bis 6,5, präsent deutlich tragend frisch
Lagerfähigkeit in Jahren: 3 - 4
Erzeugeranschrift: Henri Bourgoise, Chavignol, 18300 Sancerre
Besondere Hinweise: Enthält Sulfite, kann Histamine enthalten, möglichst bei Temparaturen zwischen 5° und max. 18° lagern
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