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Produkte von Schloss Eberstein

Weinberg und Wein Rebsorten von Schloss Eberstein

Der Weinberg von Schloss Eberstein ist ein Kulturgut der Region und ragt über dem idyllischen Murgtal auf. Schon vor 600 Jahren wurde hier Wein angebaut

Im Jahr 2002 wurde der historische Weinberg im Zuge der Neugründung des Weinguts komplett neu gestaltet. Der Schlossberg mit seinen Südsteillagen ist von Granitverwitterungsböden und dem Mikroklima des Murgtals geprägt. Diese besondere, extrem steinige und steile Lage verlangt kompromisslose und individuelle Handarbeit über die gesamte Wachstumsphase. Gerade die aufwändige selektive Handlese garantiert den sortenreinen Charakter der Weine. Das Ziel ist allerbeste Qualität durch Rückschnitt der Reben und mehrmalige Grünlese. Dadurch reduziert sich der Ertrag auf 30 bis max. 60/hl/ha - das ist etwa die Hälfte der in Baden erlaubten Menge. Keine Kompromisse, sondern großartige Weine!

Auf acht Hektar Rebfläche bauen wir fünf Rebsorten aus:

40 % Spätburgunder - Anpflanzung von Original Pinot-Clon-Reben aus dem Burgund / Frankreich
40 % Riesling
15 % Weißburgunder
2% Merlot
3 % Sauvignon Blanc