Dr. Bürklin-Wolf Riesling Premier Cru 2021 Wachenheimer Goldbächel

Ausgezeichneter, prämierter Weißwein aus der Pfalz. Das Goldbächel genießt den Vorzug häufiger fönartiger Erwärmung, was eine schnelle Abtrocknung der Trauben nach Regen begünstigt und dadurch Pilzbefall vorbeugt. Diese Lage zeichnet sich daher auch bei später Lese durchgesundes Traubengut aus. 13 ha große Wachenheimer Toplage, die 1429 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Unser Anteil beträgt 6,2 ha.der Königlich-Bayrischen Lagenklassen wurde das Goldbächel als Erste Lageklassifiziert. Es ist die Königin unserer P.C. Lagen. Kein anderer Boden bringt derart üppige und dennoch elegante Rieslinge hervor.an die Königlich-Bayrische Lagenklassifikation von 1828 haben wir für unsereWeine und Lagen eine Qualitätspyramide erstellt, die sich an dem burgundischen Prinzip orientiert. G.C. und P.C. Rieslinge stammen aus den wertvollsten Lagen des Weinguts. Eine Stufe darunter finden sich dieOrtsrieslinge, der Gutsriesling bildet die Basis der Qualitätspyramide.Tempertaturkontrollierte, spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass.